Bem Amado

Foi me apresentado, e fiquei conquistada, agora sempre que posso estou lá.

O cantinho fica para as bandas da minha terra, o que por si só não se espera nada de bom, afinal a antiga Porcalhota é sempre vista de esguelha e com muito má vontade. Má vontade perfeitamente justificada. É uma terra muito feia! Onde a proximidade com a Capital se apresenta como a única qualidade

Mas este cantinho, o Bem Amado, foi uma surpresa. Comida portuguesa, confeccionada na altura, uma excelente carta de vinhos, e uma simpatia já rara. Com uma decoração acolhedora que nos faz esquecer que estamos entre duas freguesias como nomes tão desagradáveis como Falagueira e Brandoa.

Ontem voltei, e aqui deixo uma sugestão gastronómica.

Entrecosto frito, com Arroz à Bem Amado.

Quanto ao entrecosto, não há especial surpresa, vem partido em bocadinhos bem pequenos e muito bem fritos.
Guloso.
A surpresa é o Arroz. A história, é igual a muitas histórias no mundo da culinária "fui para a cozinha, improvisei, e ficou assim"

E ficou de comer-e-chorar-por-mais.

Um arroz de tomate, com farinheira, linguiça, pimento e coentros.
É certo, não gosto de coentros, mas naquele momento, o que é uma erva tão antipática perante uma experiência tão bem conseguida?!